Il primo passo per lavorare all’interno di un cocktail bar.
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Il primo passo per lavorare all’interno di un cocktail bar. Ogni studente avrà a disposizione una work-station totalmente attrezzata per provare realmente tutti gli argomenti trattati.
Verranno insegnate le tecniche e le regole per preparare i cocktails più famosi al mondo (cocktail list I.B.A. – International Bartender Association), a organizzare la propria area di lavoro, a conoscere i prodotti e tutta l’attrezzatura e a saper gestire il proprio lavoro in autonomia.
Gli argomenti trattati facilitano l’ingresso nel mondo del lavoro dei tuoi sogni attraverso un percorso formativo per rendere produttivo il meraviglioso lavoro del bartending.
In questo corso sono incluse 8 ore di corso sulla sicurezza a rischio basso rilasciato da Adeia srl accreditata Ebafos (d.lgs. 81/2008) con validità di 5 anni.
Qualora il corsista ne sia già provvisto al prezzo finale dovranno essere sottratti 80€.
gli argomenti trattati
- Storia dell’alcool dagli inizi ad oggi
- Merceologia tecnica e specifica dei prodotti alcolici ed analcolici
- Conoscenza ed utilizzo dell’attrezzatura professionale e dei bicchieri di servizio
- Impostazione area di lavoro
- Free pouring e Jiggering
- Tecniche di preparazione dei cocktails
- Ricettario I.B.A.
- Degustazione
- Tecniche base di intaglio frutta
modulo sicurezza del lavoro
modulo generale
- Cenni storici e introduzione al D.lgs 81/08
- Definizioni
- Dispositivi di protezione individuali (D.P.I)
- La segnaletica di sicurezza
- Diritti e doveri dei lavoratori
- La valutazione dei rischi
- Gli organi di vigilanza
modulo specifico
- Il rischio nel settore Barman/Bartender/Baristi
Al fine di garantire una reale crescita professionale ogni corso sarà a numero chiuso per un massimo di 6 partecipanti.
La scheda di iscrizione dovrà essere compilata entro una settimana prima dell’inizio del corso, con essa dovrà essere versato un acconto pari ad un quarto del prezzo finale. Il saldo dovrà essere versato entro la penultima lezione.
Al termine del periodo di formazione verrà rilasciato un attestato di partecipazione della Cheers Academy.
TEORIA 40%
PRATICA 60%
LA DURATA DEL CORSO È DI 48 ORE + 8 ORE DI CORSO SULLA SICUREZZA
PER INFO SUI PREZZI CONTATTACI SU WHATSAPP CON IL PULSANTE QUI SOTTO
Cheers Academy 